Potreningowy zielony paleo koktajl

Paleo smoothies to kwestia trochę kontrowersyjna ze względu na to, że są robione głównie z owoców, zawierają dodatkowe słodziki (nawet jeśli jest to miód czy daktyle) i w związku z tym zawierają dużo węglowodanów, a mało białka i tłuszczy. Mimo to wynalazłam rozwiązanie, które może potencjalnie zadowolić paleożerców - chociaż puryści raczej i tak będą kręcić nosem. A może nie? ;)



Po treningu nasze ciało potrzebuje uzupełnić utracone elektrolity, w czym najlepiej pomaga woda kokosowa i... świeży ogórek. Potasu (i słodkości) dostarcza dojrzały banan. Wrzucamy je więc do blendera. Utracony sód pomoże odzyskać również szpinak.

Potrzeba też dużo białka, stąd surowe jajko, proszek z konopi (naturalne źródło białka - do 50 g białka na 100 g proszku) i odtłuszczony mielony len (32 g białka na 100 g).

Dla prawidłowej regeneracji mięśni, potrzeba też trochę węglowodanów, o co w koktajlach nietrudno - głównym źródłem będzie tu dojrzały banan (nie zielony, bo większość stanowi w nim skrobia oporna) oraz truskawki, które zawierają też dużo witaminy C.

Żeby było bardziej paleo, dodamy trochę tłuszczu, czyli awokado (które ma też oczywiście inne wspaniałe właściwości zdrowotne i warto je jeść w dużych ilościach) i najlepiej olej z awokado lub łagodną w smaku oliwę. Olej kokosowy, nawet jeśli najpierw go rozpuścimy, niestety w niskiej temperaturze zbije się w grudki, więc się nie nadaje.

Tabela wartości odżywczych:
1 porcja (ok. 600 ml) dostarcza:
kalorie: 404
		Tłuszcz 18g Cholesterol 164 mg Sód 133 mg Potas 1096 mg Węglowodany 52 g Błonnik 11 g Cukry 27 g Białko 17 g Witamina A 61 % Witamina C 131 % Wapń 11 %

Niby niedobry, słodki koktajl, a jednak ma aż 17g białka! Jeśli macie lepsze preparaty białkowe, polecam oczywiście dodać więcej. Niestety z proszkiem konopnym nie jest tak różowo, bo w za dużej ilości smakuje i chrzęści w zębach jak piasek :D

I najważniejsze - na pewno większość z Was zadaje sobie to pytanie, więc śpieszę zapewnić, że jajka i ogórka wcale nie czuć! A to właśnie dzięki truskawkom i bananowi. Nie polecam zamieniać truskawek na przykład na jabłka, bo mają one mniejszą moc krycia tego posmaku.

Przepis: potreningowy zielony paleo koktajl

Składniki: 

• 1 szklanka świeżego lub mrożonego szpinaku
• 1 dojrzały banan
•  ok. 10 mrożonych truskawek lub owoce leśne lub maliny
• 1 duże jajko
• pół małego świeżego ogórka
• 1/4 awokado
• 1 łyżka proszku z konopi lub inny proszek białkowy
• 1 łyżeczka mielonego lnu
• 1 łyżeczka oliwy lub oleju z awokado
• płyn: woda kokosowa + zwykła woda (woda kokosowa ma jednak dużo węgli i kalorii) lub dowolne mleko (roślinne, zwierzęce itd.), albo sok
• opcjonalnie: miód/syrop klonowy/agawa do smaku

Przygotowanie:

1. Świeży szpinak umyć, jeśli jest niemyty lub nie ma takiej informacji na opakowaniu.
2. Wszystkie składniki wrzucamy do blendera, zalewamy taką ilością płynu, żeby nasz blender był w stanie to przemielić (im słabszy tym więcej płynu potrzeba) i miksujemy na gładką masę.
3. Spożywać natychmiast po przyrządzeniu lub w sytuacjach wyjątkowych trzymać w lodówce pod przykryciem maksymalnie kilka dni.

Przepis dodaję do akcji: "Pij zielone na zdrowie!" :)